Headless CMS на PHP — Strapi не единственный вариант
Strapi на Node давно стандарт. Но для PHP-команды есть Statamic, Twill, Krayin. Что когда выбирать.
Statamic — на Laravel, Markdown по дефолту, есть SaaS и self-hosted. Удобно для контентных сайтов, дороговат для команд от 5 человек.
Twill — open-source, на Laravel, разрабатывался AREA 17 для крупных медиа. Гибкий, документация средняя.
Krayin — менее известный, но интересный для CRM-стиля контента.
Если стек уже PHP + Laravel — нет смысла тащить Strapi с Node. Statamic закроет 80% задач без переключения языка.